Niklas & Friends

Örtbakad kyckling med grillad sparris, västerbottenpaj med gräslökscremé, nypotatissallad med ramslöksvinigrette, trädgårdssallad med tomater, saltrostade betor med ruccola, balsamico & rostade frön, örtagårdsdressing och surdegsbröd med färskost. (Minsta best 15 pers). Obs! Serveras rumstempererad.

Lax med grillad sparris, västerbottenpaj med gräslökscremé, nypotatissallad med ramslöksvinigrette, trädgårdssallad med tomater, saltrostade betor med ruccola, balsamico & rostade frön, örtagårdsdressing och surdegsbröd med färskost. (Minsta best 15 pers). Obs! Serveras rumstempererad.

Sparrissallad med rädisa & örter, lammfilé med parmesancremé & friterad lök, sotad lax med gurksallad, dill & citroncremé, rostade betor med honung, balsamico, ruccola & rostade frön, zucchini & morotsplättar med parmesan, färskpotatissallad med ramlöksvinegrette och nybakt bröd & vispat tryffelsmör. (Minsta best 15 pers). Obs! Serveras rumstempererad.

Grillad rostbiff med basilika & semitomat, sparrissallad med rädisa & örter, lammfilé med parmesancremé & friterad lök, sotad lax med gurksallad, dill & citroncremé, rostade betor med honung, balsamico, ruccola & rostade frön, grillade grönsaker med halloumi & örter, färskpotatissallad med ramlöksvinegrette, skagen på ishavsräkor, pepparrot , dill & majonäs och nybakt bröd & färskost. (Minsta best 15 pers). Obs! Serveras rumstempererad.

Gremolatagrillat lamm med honungsglaserade morötter, tomatsallad med picklad lök, basilika & mozzarella, grillad kyckling med rostad svamp, oregano & parmesan, pastramilax med pinjenötter, skockor, citron & fänkålssallad, rostade rödbetor med chevre & pistagenötter, primör & potatissallad med pesto, grillade Italienska grönsaker med halloumi & örter och nybakat bröd med röd pestocreme. (Minsta best 15 pers). Obs! Serveras rumstempererad.

Koreansk BBQ-biff med kimchi, glasnudelsallad med krispiga grönsaker & sojamarinerad svamp, sojabakad laxrygg med wakami & misoaioli, tomatsallad nuoc cham, pokesallad & soyabönor, avokado, mango, srisashadressing, sallad Matsuhisa, gyoza (dumplings) fyllda med kinesisk gräslök, morötter & kål, springrolls med sweetchilidipp och sesambröd med färskost. (Minsta best 15 pers). Obs! Serveras rumstempererad.

Med friterad svartkål

Med sötpotatiscreme & chilipicklad lök

Med mango, chili & koriander

Med chilicremé

Med ramslöksaioli

Med maränger & jordgubbar

Med hallon

Med sommarbär & grädde