Semlans ursprung
Semlan, som vi känner den idag, har en historia som sträcker sig långt bakåt i tiden. Från början var semlan en enkel vetebulle som åts under fastlagen – en period då man förberedde sig inför fastan. Under medeltiden serverades semlan i en skål med varm mjölk, en tradition som fortfarande lever kvar hos vissa idag och går under namnet "hetvägg".
Det var dock på 1900-talet som semlan fick sitt moderna utseende, med mandelmassa och grädde. Sedan dess har den blivit en ikon för svensk fika, och varje år experimenterar bagerier med nya varianter.
Traditionellt eller nytänkande?
Hos oss på Godsmak hittar du semlor för alla smaker! Självklart har vi den klassiska semlan – en tidlös favorit som aldrig går ur tiden. Men vi gillar också att utmana gränserna med spännande varianter:
Wienersemla: Frasiga lager av kärlek! Wienerdeg, semlefyllning och grädde.
Semla med vaniljkräm: Fluffig och saftig bulle med en massa kardemumma. Fylld med vaniljkräm samt massor med äkta härlig 40% grädde.
Kardemummabulle-semla: Fabriques semla är en lyxig version av den klassiska svenska semlan. Den är fylld med en generös mängd mandelmassa och lätt vispad grädde, inuti en mjuk, fluffig kardemummabulle.
Glutenfri/laktosfri semla: Alla ska kunna njuta av Fettisdagen!
Fettisdagen – en dag att fira
I år infaller Fettisdagen den 4 mars, och vi ser fram emot att sprida semmelglädje till hela stan. Fira dagen genom att beställa dina semlor direkt hos oss! ❤️